粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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桂参粥

桂参粥
【来源】《百病饮食自》
【原料】人参3-5克(或党参15-30克),桂枝6克,红枣10枚,粳米100克,白糖适量。
【制作】将以上前三味水煎,沸后用小炎煎成浓汁,分2份,分别与粳米50克煮粥,调入白糖即可。
【用法】每日1剂,分2温服,可连用数日。
【疗效】温补心阳,化气行水。适用于心阳不振之心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷、形寒肢冷或小便不利等症。