粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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葛根粥1

葛根粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】葛根15克,粳米50克,生姜6克,蜂蜜少许。
【制作】先煎葛根、生姜,去渣取汁。后入米煮粥,临熟加入蜂蜜调匀。
【用法】随意食之。
【疗效】祛风、定惊。治小儿风热感冒、挟痰挟惊,症见发热、头痛、呕吐、惊啼不安等。