粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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麦饭石粥

麦饭石粥
【来源】验方
【原料】麦饭石100克,大米100克。
【制作】先将麦饭石捣碎成粉粒状,加水浸泡半小时后,放火上煮沸,用纱布滤取汁去石。再将淘洗干净的大米放入锅内药汁中,用文火煮至米烂成粥。
【用法】每日2次,早晚餐服用。
【疗效】健脾和胃,清热去湿,能促进身体的新陈代谢,减缓人体衰老过程。麦饭石含有十几种人体必需的微量元素,被称为“长寿之宝”。常服此粥可治疗贫血、胃病、脑动脉硬化及高血压等病。对顽固性皮肤病也有一定疗效。